莲蓉蛋黄酥的热量和减肥功效

1、准备材料。

2、将油皮材料，细砂糖与普粉混合过筛。

3、加入猪油，搓成屑状，加水揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟。

4、将油酥材料中的低粉过筛，加猪油。

5、揉匀。

6、揉成面团，备用。

7、咸蛋黄摸白酒腌制几分钟，160度烤8分钟。

8、取出凉凉，切成两半。

9、将莲蓉和蛋黄的总重量为33克一个。

10、将莲蓉包裹住蛋黄，搓园。做成一个个的馅球。

11、将松弛好的油皮分割成18克一个，油酥分成12克一个。搓园。

12、取一油皮压扁，加入油酥，包成球，收口朝上。

13、取一份混合好的面团擀成牛舌状，从上至下卷成筒，收口朝上，松弛15分钟。

14、将松弛好了的面团再擀成长条，从上至下卷成小筒，收口朝下。

15、松弛20分钟。

16、取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，然后四周向中间收紧成圆球，然后擀成圆形。

17、包如莲蓉蛋黄馅，收口朝下。

18、表面均匀刷上蛋黄液2遍。

19、洒少许黑芝麻，180度，30分钟。

20、成品欣赏。

21、成品欣赏。

22、成品欣赏。

23、成品欣赏。

24、成品欣赏。

25、成品欣赏。