| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1135克 | 糖醋排骨热量/卡路里3048千卡 | |||
 热量3048千卡,相当于深蹲762分钟消耗的热量240 | |||||
1、买回来的肋骨切成寸段后，用清水洗净，在冷水中泡一会，将血水泡出来后倒掉。
2、肋排里放姜片和葱段。
3、肋排放进锅里煮三十分钟。
4、将肋排捞出沥干水份，排骨汤也盛出来备用。
5、按上面的腌料比例把肋骨腌制20分钟。
6、按糖醋汁的比例，将糖醋汁提前配制好。
7、平底锅里倒少许的油，将腌制好的肋排放进去煎制。煎制两面变得焦黄色时，放入盘内备用。
8、平底锅里倒入糖醋汁和少许的排骨汤，然后将煎好的肋排倒进去。
9、小火焖煮10分钟后，大火收汁，出锅时撒些芝麻。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、生津液等功效；可与紫菜、大蒜、丝瓜搭配；与鹌鹑、菱角、黄豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、缓疲劳等功效；可与黄牛肉、肥瘦牛肉、牛肉末搭配；与干枣、苦苣菜、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、帮助消化、镇吐等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血护肤、滋补养生、祛风润肠等功效；可与山药、核桃、梨搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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