| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 374千卡 | 83千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 27千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 墨鱼爆炒咸菜热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡,相当于转呼啦圈80分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材，咸菜洗净，墨鱼洗净
2、墨鱼切长条状，放少许料酒，姜条腌制，咸菜切小块备用
3、热锅冷油放入蒜末爆香，放入咸菜翻炒后装起备用
4、热锅冷油放入生姜丝，炒出香味放入墨鱼块，撒入少许水，盐，快速翻炒。
5、爆炒后放入蚝油，放入咸菜炒熟透即可
6、成品装碟。
7、成品装碟
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有壮阳、益血补肾、补肾理气等功效；可与木瓜、熟地、芹菜搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗瘤、清热除火、生津止渴等功效；可与苹果、苹果梨、红玉苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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