| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里910千卡 | |||

1、奶油奶酪里面加入牛奶,隔水加热

2、一起搅拌到顺滑

3、然后加入切成块的黄油

4、搅拌好了之后分次加入3个蛋黄,搅拌均匀

5、筛入25g低筋粉,搅拌均匀备用

6、三个蛋清放到无水无油的盆里,加入1少蜂蜜和40g砂糖

7、砂糖稍微溶化之后蛋清直接打到湿性发泡,取出三分之一加到蛋黄糊里面

8、随后倒回到蛋清里面,翻拌均匀

9、随后倒到模具中,刮平表面,震出来大气泡

10、在深烤盘中倒入足量的热水,,蛋糕水浴加热,150度1小时左右即可出炉~
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、养血发胎等功效;可与干辣椒、基围虾、西红柿搭配;与田鸡、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、和中益肺、抗菌抑菌等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、润肠、改善睡眠等功效;可与黑豆、桃、木瓜搭配;与香椿、巧克力、菜花相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
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