| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 辣子鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于冰上曲棍球130分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料:鸡腿肉骨分离切块，放料酒生抽腌制一会，准备辣椒段，葱段蒜瓣八角（可加生姜和花椒更香），用适量生抽，白糖，醋，耗油，清水调汁
2、锅坐油烧热下花生米转小火炸至酥脆捞起
3、油热下鸡肉炸至金黄
4、留适量油下朝天椒翻炒片刻捞起待用
5、下蒜瓣爆香，再加一匙豆瓣酱炒出红油，下干辣椒八角爆香
6、倒入料汁翻炒入味
7、下鸡肉和花生米
8、再加入少许鸡精提味，下葱段，撒上芝麻拌匀出锅
9、辣辣的
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、温中益气、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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