天鹅酥的热量和减肥功效

1、准备好水油皮的食材。

2、将所有的食材混合，放入软化的黄油。

3、用手边拌，边搓，搓成面包屑状。

4、用110ml左右的水，缓慢的加入，揉成面团，静置30分钟。

5、裹入黄油180克擀成长方形，放入冰箱冷藏。备用。

6、松弛好的面团取出，可以放些干面粉，擀成薄厚均匀的长方形面片。

7、然后放入冷藏好的黄油。

8、先左后右的将黄油包裹起，然后将里面的气排出，将周围完全按严。擀成较规整的长方形。

9、上、下分别向中间折。

10、然后对折，形成第一个4折面皮。

11、放入冰箱冷藏30分钟。（重复8、9、10、11动作3次）

12、等待叠酥的时候，制作天鹅的脖子。这是用烤饼干的面团来制作天鹅的脖子。170度，烤10分钟就可以了。

13、三次叠酥完成后，将面皮稍稍擀开。

14、切成三段，用小刷子在每层刷上一点点的水。

15、片叠加，轻压使面皮粘连在一起。

16、然后再切成一厘米后的片。

17、用擀面杖轻轻的压成薄片。

18、放入豆沙馅。

19、包起来，包成长圆的天鹅身体形状。

20、在一边留出插天鹅脖子的空隙。

21、放入烤盘。180°预热，上下火，中层，20分钟。

22、烤熟后，放在吸油纸上去处多余的油分，趁热快速将天鹅的脖子插进去。

23、美味又美丽的天鹅酥就做好了。