豆沙蛋黄酥的热量和减肥功效

1、咸蛋用少许老酒拌匀。

2、然后入烤箱烤制周围出油（烤箱里180度烤5分钟左右，再浸入色拉油中2小时以上）

3、油皮中的所有材料混合，盖保鲜膜醒30分钟。

4、油酥材料混合成团，不用过度揉搓，盖保鲜膜醒30分钟。

5、豆沙分成25克左右

6、蛋黄放凉后外面包适量豆沙馅。

7、醒好的油皮油酥各分成16份

8、取一份油皮撖扁放入一份油酥。

9、收口包好

10、全部包好，盖上保鲜膜静置15分钟

11、将圆形面团擀成牛舌状

12、从上向下卷起。

13、盖上保鲜膜静置15分钟

14、再将醒好的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点，再卷起

15、盖上保鲜膜静置15分钟

16、取一份如图把两头向中间按。

17、成如图的扁饼状。

18、将面剂子压扁，擀成圆形，包入豆沙蛋黄馅

19、包好馅收口，

20、收口朝下放在烤盘中，用手轻轻压一下

21、刷一层蛋黄液

22、烤箱中层180度30分钟左右

23、烤好的蛋黄酥