| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 牛肉味的排骨热量/卡路里2165千卡 | |||

1、材料:排骨750克 大蒜1瓣 桂皮1根 花椒15粒 草果1粒 八角2粒 调料:调和油1勺 生抽半勺 蒸鱼鼓油 1勺 牛肉味浓汤宝1个 料酒适量 盐巴呵味精少许

2、排骨洗净焯水

3、坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。

4、.倒入排骨翻炒。

5、.倒入洗净的五香料翻炒出香味。

6、.再倒入料酒。

7、.倒入蒸鱼鼓油。

8、.倒入生抽翻炒入味。

9、.打开牛肉味浓汤宝。

10、.倒入牛肉味浓汤宝。

11、.最后调入盐巴和味精翻炒融化。

12、.即可出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效;可与紫菜、茄子、蘑菇搭配;与百合、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、强身体、帮助消化等功效;可与武昌鱼、排骨、醋搭配;与蜂蜜、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、增加食欲、治疗高血压等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补元阳、止泻、温通血脉等功效;可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配;
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