| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 108克 | 蛋黄小米糊热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于空中蹬腿运动88分钟消耗的热量180 | |||||
1、煮锅水沸后倒入小米，大火煮开后改小火。
2、鸡蛋煮熟，取出蛋黄。
3、熬好的小米粥。
4、小米粥倒入料理杯中，倒入蛋黄。
5、用料理棒搅打。
6、十几秒后，蛋黄小米糊就打好了。
7、倒入碗中。
8、细腻粘稠的蛋黄小米糊。
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、滋阴、防止泛胃等功效；可与洋葱、黑豆、红糖搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、预防癌症等功效；可与圆生菜、紫菜、西红柿搭配；与牛奶、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
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