| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 苹果醋 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 爽口金针菇热量/卡路里209千卡 | |||

1、金针菇清洗干洗备好,用了半个圆葱和一小段胡萝卜。

2、胡萝卜切成梅花片样子,也可以就随意切片。洋葱切约成1厘米见方的小粒。

3、炒锅烧开水,放入胡萝卜片,再烧开后放入金针菇。

4、金针菇煮2分钟,先把金针菇捞出来,胡萝卜片再煮一分钟捞出。

5、捞出后控干水分。

6、洋葱用一点盐腌拌一下

7、金针菇,胡罗卜,洋葱收放一起。

8、加入苹果醋,醋和材料一平。

9、拌匀,浸泡入味半小时后就可以。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与油菜、猪肚、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
苹果醋的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、解毒、调解血液等功效;
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