| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 263千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 银鱼烹蛋热量/卡路里469千卡 | |||

1、银鱼沥干水分,葱切好

2、银鱼放油锅中炒至鱼身变白铲起

3、鸡蛋两个打散

4、放入银鱼、葱、盐和米酒搅拌均匀

5、平底锅烧热油,放入银鱼鸡蛋液,摊平

6、翻面

7、完成,起锅
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺止咳、善补脾胃、利水等功效;可与木耳、蕨菜、冬瓜搭配;与红枣、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效;可与百合、桂圆、黄豆搭配;与豆浆、消炎片、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有保湿、美容、滋补等功效;
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