| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 744千卡 | 124千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 45千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 莲子竹荪土鸡汤热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡,相当于对面舞175分钟消耗的热量270 | |||||
1、原料图
2、鸡肉浸入冰水30分钟以上，反复洗去血水，沥水备用
3、竹荪提前泡水20分钟
4、剪去头尾
5、取较深的汤碗，放入鸡肉
6、加入姜片、竹荪和莲子(有芯的莲子需提前浸泡，取出莲子芯)
7、放入高压锅内
8、盖上盘子(防水汽滴落)
9、加入适量盐
10、隔水，大火蒸制，上汽后转小火25分钟即可，起锅时点缀上用凉白开泡好的枸杞(时间仅供参考，我这样的时间鸡肉已经很软烂了)
11、成品欣赏
12、成品欣赏
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚损、益五脏等功效；可与茼蒿、首乌、栗子搭配；与基围虾、芥末、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益肾涩精、滋养补虚、止遗涩精等功效；可与榛子、红枣、红薯搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
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