| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绵白糖 | 克 | 1584千卡 | 396千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 转化糖浆热量/卡路里1586千卡 | |||

1、柠檬挤出汁过滤待用

2、不锈钢小锅里放入白糖,再倒入水,稍微搅拌一下

3、中火烧开,其间不要搅动,锅里的糖都化了即可加入柠檬汁

4、开锅后转很小的火熬制,注意全程都不能搅动了,如果锅边出现结晶,就用刷子蘸点水刷下去

5、糖浆的颜色已经开始加深了,不要急慢慢熬,这个时候不要离开,糖浆在慢慢变粘稠

6、糖浆慢慢变成浅棕色,取一滴,能用两个手指头拉出很细的丝就熬好了。(我这个是夜里熬的,拍的图片颜色有点深,实际的颜色浅一些)口感是甜甜的,不会发苦就是成功了!

7、熬好的转化糖浆倒到玻璃瓶里,放几天就可以使用了。

8、这个是放了3天的,粘稠的像蜂蜜,颜色很透彻

9、近镜头看一下,有木有想尝尝的冲动.....
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、润肺生津、解盐卤毒等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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