| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红尖椒 | 克 | 3180千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 282千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 69千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1870克 | 自制剁椒热量/卡路里3531千卡 | |||
 热量3531千卡,相当于弹风琴1412分钟消耗的热量150 | |||||
1、.红尖椒净重1500克。用干净的毛巾一根一根的擦干净，不要用水洗.
2、先将辣椒切成小段。
3、放入蔬菜搅拌器中。
4、搅拌成半成品，（红辣椒的皮有点厚，用手动切菜机是搅不碎的）
5、再放在菜板上剁成小碎块。（不要用快速粉碎机，高速会使辣椒变味）放入盆中。
6、大蒜220克，姜150克。（这个配比出来的味道还不错）
7、建议大蒜和姜都用手工剁碎，这样保持了原有的味道。
8、将剁碎的蒜末、姜末也放入辣椒碎的盆中。
9、准备65度高度白酒、盐、少许的白糖。
10、放入盐和白糖，倒入白酒。
11、充分的搅匀。
12、装入容器中。放入冰箱冷藏。一个月以后即可食用。
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与排骨、五花肉、莴笋搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、活血驱寒、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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