| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 爆鸡胗热量/卡路里564千卡 | |||

1、鸡胗切小片,用柠檬汁除腥抓一抓腌制。洋葱切丁备用。

2、将鸡胗炒煸了,炒得六成熟。别炒的太熟了。

3、煸完好了后,会有汤水,将它扔掉。

4、炒锅里面洗干净后,再放点油,加入鸡胗和洋葱丁继续炒。

5、加入老抽、蚝油、胡椒粉、味精、一点点白砂糖煸炒,再放点水淀粉,可以出勺了。

6、完美的爆鸡胗上桌了。
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、帮助消化、消食导滞等功效;可与覆盆子、芡实、山药搭配;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、开胃、止咳等功效;可与鸡肉、三文鱼、羊排搭配;与山楂干、牛蛙、山楂相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、抗癌、治疗高血压等功效;可与羊排、猪骨、五花肉搭配;与小龙虾、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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