| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 虾仁蛋炒饭热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于太极拳166分钟消耗的热量240 | |||||
1、把虾头身分离，虾身挑去虾线后切小段用一点点盐和料酒腌上，鸡蛋打散，卷心菜切碎，香葱切末。
2、锅内放适量油，放入虾头中小火煎，煎至虾头酥脆，虾油红亮。
3、捞出虾头，把虾油倒入容器，一次不用完可密封放冷藏下次再用。
4、锅内放少量油（我是不粘锅，用油少），倒蛋液划散，盛出备用。
5、锅内放适量虾油、葱香鹅油。
6、放入虾仁炒至变色。
7、加适量鲜味生抽炒几下。
8、放卷心菜炒几下。
9、把米饭放入，加适量盐，炒至米饭基本粒粒分开。
10、最后，加适量葱花起锅。最好再配个清淡的汤就更美了哈。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、美容护肤等功效；可与荠菜、干辣椒、小米面搭配；与糖精、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、杀菌、帮助消化等功效；可与胡萝卜、猪肉、西红柿搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、通阳、解毒等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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