| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 冬瓜酿虾仁热量/卡路里252千卡 | |||

1、冬瓜切块,削成碗状,然后入开水焯熟。

2、虾肉剁泥,加入适量蛋清、香油和姜末后,搅匀。

3、将虾肉酿入冬瓜。

4、浇酱油后入锅蒸3分钟。

5、出锅前撒上葱花,然后装盘。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、降血压、提高性欲等功效;可与油菜、海马、葡萄搭配;与红枣、苦瓜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、护肾、清热化痰等功效;可与鸡肉、豇豆、仔鸡搭配;与红螺、红豆、山竹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、保护肝脏等功效;可与基围虾、紫菜、香椿搭配;与甲鱼 、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、抗菌等功效;可与元蘑、牛肝菌、膝圆牛肉搭配;与米豆腐、板豆腐、红枣相克,同食可能会引起不适;
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