| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 榨菜肉丝面热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡,相当于足球114分钟消耗的热量420 | |||||
1、所有主料切丝，喜欢吃辣的朋友，可以把辣椒掰开。猪妈买的是榨菜头有自然发酵那种自然的酸酸的味道，回家自己切的哦，买的榨菜丝太碎了，也太粗。影响口感。
2、油7成热，依次放入：麻椒、辣椒、蒜沫、葱花，爆香
3、放入榨菜丝，超香。
4、滑入浆好的肉丝调入适量的盐，滑炒。放入2饭碗清水，煮沸后，放入湿淀粉勾芡，微微粘稠即可，淋入香油出锅备用。
5、猪妈家口轻，今天的菜量是4个人的哦。面条煮好后去面汤，盛入碗中。
6、勾入先前备好的浇头。
7、点上香菜，味道棒棒哒
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效；可与木瓜、南瓜、香芋搭配；与茶叶、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有补虚损、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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