| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 翡翠卷饼热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡,相当于滑水138分钟消耗的热量360 | |||||
1、自己榨的菠菜汁和过滤后的菠菜泥一起混合
2、取一大碗加入面粉
3、加入菠菜汁
4、加点盐调味
5、加点鸡粉
6、加点水和一点点油搅拌均匀
7、平底锅里刷上色拉油，我的锅太粘了如果锅是不粘锅就不用刷油
8、舀适量面糊转动锅子摊成圆形薄饼
9、翻面煎熟盛出
10、胡萝卜切成丝用油炒一下
11、把蛋煎好，卤牛肉切成条状，偏于卷起
12、取一张饼坯
13、放上荷包蛋挤上色拉酱
14、放上胡萝卜丝和牛肉条
15、慢慢卷起来即可，我的量一共烙了4张饼坯，准备的材料没写全，要卷几个就煎几个鸡蛋哦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、菠菜、基围虾搭配；与鹅、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与香菇、西瓜、圆白菜搭配；与辣椒、冬虫夏草、杏相克，同食可能会引起不适；
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益气血、补血、强筋骨等功效；可与芥蓝、南瓜、菜花搭配；与红糖、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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