| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 肉酱焖茄子热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡,相当于吃东西1059分钟消耗的热量90 | |||||
1、茄子洗净晾干
2、锅里下油炸着茄子先
3、五花肉剁碎下入调料拌均 葱切段待用
4、茄子炸好捞起沥干油份
5、锅里下一点油炒调好的肉酱
6、待肉酱差不多熟时下入葱段偏炒几下 再下入茄子 用铲子把茄子压碎 让它完全融入到肉酱里 待肉酱熟透时就可以起锅了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、润肌肤等功效；可与萝卜、白菜、蘑菇搭配；与鹌鹑、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、清热解暑等功效；可与凉薯、猪肉、辣椒搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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