| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 203.25克 | 不加黄油的核桃酥饼热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡,相当于做作业553分钟消耗的热量108 | |||||
1、核桃仁切成1/4段，放入烤箱中层，以200度烤五分钟备用
2、猪油加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀
3、加入糖粉用手动打蛋器搅拌至溶化
4、加入过筛后的低筋面粉、泡打粉和苏打粉
5、用刮刀将油、粉翻拌均匀
6、面团移至面垫上用手抓捏成长条状，再用刮板分割成小段
7、将分成小段的面团搓成圆形
8、用大拇指在中心按扁
9、中间放一颗核桃仁
10、放上垫了油纸的烤盘。烤箱上下火200预热十分钟后放入中层烤二十分钟
11、出炉后提起油纸移至烤架晾凉
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有去除污渍、美容、调节胃酸分泌等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、和中益肺等功效；
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