| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦牛肉 | 克 | 50千卡 | 125千卡 | ||
| 大米 | 克 | 117千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 牛肉粥热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于露营67分钟消耗的热量150 | |||||
1、瘦牛肉40克，大米30克，骨汤适量；
2、大米洗净，清水浸泡1-2小时，加水煮成浓稠的白粥；
3、牛肉洗净，剁成末，加少量盐、生粉、水拌匀；
4、白粥加入骨汤煮至沸腾，下入牛肉末，搅拌均匀，至再次沸腾即可关火。
瘦牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、暖胃、补中益气等功效；可与大白菜、茄子、土豆搭配；与韭菜、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、缓解胃痛、养胃等功效；可与荷叶、红薯、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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