| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆苗 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 皮蛋火腿豆苗汤热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡,相当于乘双连雪橇73分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材：黑豆苗、火腿、松花蛋、浓汤宝
2、火腿切丁
3、松花蛋切丁
4、把黑豆苗摘洗干净
5、沸水加一滴油，把黑豆苗焯烫
6、焯烫后的豆苗过一下冷水。（也许有人会说做汤，焯烫多此一举，其实不然，焯烫不但可以去除豆腥味，还因为之后的淋冷水，可以保持豆苗的翠绿颜色）
7、锅内放适量清水，把浓汤宝放入烧开
8、放入豆苗
9、烧开后放入火腿
10、放入皮蛋
11、我只放了半盒的浓汤宝，再适量加点精盐
12、简单美味的一款汤，当家尝过之后的给的评价是：有饭店的水平。
黑豆苗的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、美白养肤、补血明目等功效；可与基围虾、明虾、北极虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与萝卜、冬瓜、丝瓜搭配；与田螺、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去大肠火、帮助消化、润肺等功效；与红糖、黑糖、片糖相克，同食可能会引起不适；
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