| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡菜 | 克 | 1047千卡 | 355千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 韭菜炒淡菜热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于宗教舞221分钟消耗的热量300 | |||||
1、上原料图，韭菜和淡菜（就是贻贝），买回来后洗净。
2、淡菜+黄酒焯水后捞出沥干。
3、用筷子打开外壳，取出里面的肉。
4、如图，葱姜蒜切末
5、热油，爆香葱姜蒜后，加入淡菜肉炒略炒。
6、因为之前焯过水本身就是熟的，不用抄很久，下韭菜段加盐调味。
7、待韭菜变软后盛出即可。
淡菜的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有益精血、消瘿瘤、补肝肾等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、温中行气、补肾温阳等功效；可与猪肉、海虾、牡蛎搭配；与牛里脊、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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