鲜肉瓜丝麦饼的热量和减肥功效

1、嫩南瓜用擦子擦成丝。

2、南瓜丝中加适量盐，搓出水份，把水分挤干。

3、挤出的水不要倒掉，留着和面用。

4、准备好面粉

5、用南瓜水和成光滑的面团，面团要和的软一些，等下做出的麦饼好吃，盖盖饧发2个小时。

6、饧面的时候准备馅料。夹心肉切成细丁（加点肥肉更好吃，建议用偏瘦的五花肉），葱切碎。

7、肉丁、南瓜丝、葱放在大盆里，加入适量盐、植物油、鸡精拌匀。

8、饧发好的面团取出，分成四个面剂子。

9、取其中一个揉圆以后压扁，要中间厚，四周薄。

10、在面皮中间刷上一层油，周围留一些空白不要刷，这样一是做饼时馅料容易散的均匀，二是为了饼做好之后可以分层。

11、中间放上少量的蒜泥。

12、在面皮的中间堆上馅料，按紧实。

13、面皮从四周往上包好收口，案板上施薄粉，把剂子收口部分朝下放置。

14、轻轻从中间往四周按扁。

15、按扁之后用饺子棒轻轻擀开，每擀几下就换一个角度，这样擀出来的麦饼才圆。擀大一圈之后翻面再继续擀，直到把麦饼坯擀的很薄，透过面皮都可以看见馅料为止，小心不要弄破了面皮哦。

16、平底锅加热，放油，待手感觉到很热时放入麦饼。（烙麦饼要油温高些烙出的饼才松软）

17、盖上盖子，转中小火，烙几分钟以后在上面刷一层油。

18、翻面继续，烙至两面金黄就可以出锅了。想要吃酥脆的，那就用小火多烙点时间。

19、熟后取出放在案板上，切块，如果你喜欢，就不切整个吃吧。

20、皮薄馅足，南瓜和肉的鲜甜与葱的香味混合，很诱人

21、装盘。