| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 蒜薹炒肉丝热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于攀岩69分钟消耗的热量660 | |||||
1、蒜薹收拾干净后切寸段备用。
2、五花肉解冻后切片或者丝备用。
3、切好的五花肉焯一下水，去除肉的腥气味。
4、焯水后控干水分用盐、老抽腌制10分钟左右。
5、热锅凉油，放一茶匙白糖炒糖色。
6、放腌制好的五花肉，大火翻炒至肉丝上色。
7、肉丝上色后下切好的蒜薹，大火翻炒。
8、出锅前加少量的盐调一下味道即可开吃了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、止消渴等功效；可与紫菜、大蒜、萝卜搭配；与菊花、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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