| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 香酥蛋卷热量/卡路里809千卡 | |||
 热量809千卡,相当于钢铁厂工作101分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好材料。各种食材称重。
2、鸡蛋打散成蛋液。
3、玉米油加入30克白糖搅拌至颜色发白。
4、分三次加入蛋液。
5、搅拌好的样子。
6、筛入低粉，切拌均匀。没有干粉就可以了，不要过分翻拌。
7、倒入黑芝麻。
8、做好的面糊。
9、模具两面都小火加热，刷上少许玉米油。只需要第一次刷，后面就不需要了。倒入少许面糊在模具中间。
10、盖上盖子两面煎到金黄就可以了，中间要多翻几次面。我觉得煎到颜色焦黄色最好吃，要不然蛋卷成品不酥脆。
11、趁热卷起来。实在太烫，可以带手套。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、防细菌感染等功效；可与圆生菜、羊排、茼蒿搭配；与牛奶、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有抗衰老、通便、养颜润肤等功效；可与香蕉、海带、糯米粉搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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