| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 115千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 什锦蛋炒饭热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于建筑46分钟消耗的热量330 | |||||
1、原材料准备好
2、胡萝卜、黄瓜切小丁，葱切碎
3、鸡蛋打散，入锅，稍定型用筷子搅拌，就会成小碎鸡蛋块
4、油热后放胡萝卜，煸熟后放葱花、黄瓜、剩米饭
5、用铲子切碎，放盐，不停的翻炒，至米饭变散。
6、出锅
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、防癌等功效；可与香菇、大米、西兰花搭配；与柠檬、茄子、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与羊排、荠菜、干辣椒搭配；与甲鱼 、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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