| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 小炒苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于跑步6分钟消耗的热量480 | |||||
1、辣椒洗净斜切，蒜切片。
2、苦瓜洗净，对半切开，去掉瓜囊，切成薄片后用盐腌十分钟左右，用清水洗净挤干水分。
3、锅里烧热油，放入蒜片和红椒爆香。
4、放入苦瓜翻炒五六分钟即可出锅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗氧化、养血益气等功效；可与圆茄子、兔肉、洋葱搭配；与南瓜、猪骨、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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