| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干贝 | 克 | 145千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 55克 | 芙蓉炒干贝热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于抄写63分钟消耗的热量138 | |||||
1、干贝清水泡发；干贝用适量的葱姜水加白酒蒸15分钟；
2、枸杞泡开，用开水烫过，待用；
3、把蛋清打到一个无油、无水的干净碗里，打发；
4、油锅烧热（有温度，不能太热），把打发的蛋清和干贝同时下锅，快速翻炒；
5、炒熟起锅，撒上枸杞装饰。
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防高血压、调中等功效；可与瓠瓜、海带、鸡蛋搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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