| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 1088千卡 | 340千卡 | ||
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 山药玉米面窝窝头热量/卡路里1533千卡 | |||

1、将山药去皮,切片,上蒸锅蒸软,晾凉后放入保鲜袋,用擀面杖压碎成泥。

2、玉米面 糖 和山药泥混合

3、慢慢加入温水,混合成团

4、小颗红枣备用

5、取一份面团,用手掌对压成表面光滑

6、揉成团,用食指压出一个窝

7、将红枣放入小窝内

8、慢慢整型成锥形

9、大火上气后,蒸12分钟。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防高血压、美容、预防动脉硬化等功效;可与淮山、山药豆、蒜头搭配;与木梨、螺蛳、石螺相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精、强筋骨、消渴等功效;可与鳗鱼、杜仲、鸡胗搭配;与笋瓜、鹿肉、虾相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有养心安神、防治脑供血不足、保护肝脏等功效;可与黑木耳、乌鸡、小米搭配;与海蟹、玄参、葱相克,同食可能会引起不适;
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