| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 鸡蛋炒河粉热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡,相当于汽车打蜡159分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料
2、蛋打散后煎成薄片
3、蛋片切成象河粉那样的宽度，待用
4、热油爆一下葱白
5、下河粉翻炒一 下
6、边淋边炒淋下酱油，河粉炒均匀
7、下蛋丝，再下点酱油
8、炒透后下葱，关火，即可上碟
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、缓疲劳等功效；可与新鲜芦荟、牛肉干、腹部牛肉搭配；与豆腐丝、豆腐、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、补虚、预防心血管硬化等功效；
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