| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 1048千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 盐水毛豆热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡,相当于观鸟419分钟消耗的热量150 | |||||
1、将毛豆用盐水清洗干净
2、将毛豆的两端用剪刀剪去，这样在后面的腌制和煮时才能更好地入味
3、所有的毛豆都处理好，放八角、花椒、盐
4、倒入适量清水，腌泡30分钟左右
5、中火煮开，20分钟
6、关火，毛豆先不捞出，继续泡在汤中，凉后捞出食用。如果能浸泡在汤中数几小时再食用，味道更棒
7、夏季来一盘盐水毛豆，不失为一道下酒的小菜
8、豆子微绿，香而不腻
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、润燥消水等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与蕨菜、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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