| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 奶香排包热量/卡路里866千卡 | |||

1、先将牛奶,蛋液,砂糖放入搅拌机桶里,搅匀,然后再放入高筋面粉、奶粉和酵母搅拌至光滑

2、面团搅拌至光滑然后加入20克黄油搅拌至出手套膜

3、将揉好的面团放入盆里盖上保鲜膜,发酵至两倍大

4、这是已发好的面团

5、将面团排气分成60g一份的小团,排气滚圆,盖上保鲜膜,醒发15分钟

6、将面团整形,擀成长条形,卷起来收口,排放在烤盘上,进行二次发酵(二次发酵可放入烤箱,底下放盆温水增加湿度)

7、已发酵好,大概要40分钟

8、发酵好后在表面刷上蛋液

9、放入预热好烤箱,上下火180度,烤13到18分钟即可

10、烤到金黄即可
蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、防细菌感染、养血发胎等功效;可与羊排、丝瓜、香椿搭配;与茶叶、鹅肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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