| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | ||
| 白面 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 微油杂粮小饼热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡,相当于跑步145分钟消耗的热量480 | |||||
1、将豆渣、玉米面、白面按1:1:1的比例，用热水混合搅匀，拌成糊状。
2、拌好的糊里加入一个鸡蛋，适量糖（喜甜的可以多加点，喜原味的可以少加点）。
3、热锅，用刷子在锅底刷一层薄薄的油（油多小饼会散，且不易熟）。
4、用小勺子把糊浇入不粘锅内，大小按自己要求制作，双面煎至金黄出锅。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、预防肠癌、治疗高血压等功效；可与红菜苔、花椰菜、紫菜花搭配；与牡蛎、螺、木梨相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、养血发胎等功效；可与牡蛎 、青椒、干贝搭配；与茶叶、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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