| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 242克 | 简单美味蒸蛋羹热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于循环训练13分钟消耗的热量480 | |||||
1、一个鸡蛋打在小碗中。
2、加几滴黄酒搅打均匀，加适量盐调味，用滤网过滤两遍。
3、小碗包上保鲜膜，用牙签戳小洞放在蒸架上。
4、盖好锅盖，大火烧开转中火蒸5-8分钟，虚蒸3分钟。
5、蒸好的蛋羹取出，去除保鲜膜。
6、加入适量味极鲜酱油、几滴香油调味，撒葱花即成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、养血发胎等功效；可与银鱼、生菜、干辣椒搭配；与鹅、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有缓解疲劳、预防感冒、抗癌等功效；
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