| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 兰花烩玉子热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡,相当于治安128分钟消耗的热量150 | |||||
1、枸杞用温水浸泡。
2、日本豆腐切块，西兰花切小朵。
3、锅内烧水，水开时倒入少许食用油、盐，将西兰花焯煮至熟透。
4、将焯熟的西兰花摆入盘中。
5、用刚才捞西兰花的水，下入日本豆腐、枸杞，用中火烩透（3分钟左右），捞出摆入西兰花的碟中。
6、另烧些许水，调入盐，味精，用湿生粉勾芡。
7、将芡汁均匀的浇在豆腐和西兰花上，完成。
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清洁肠胃、补脾益胃、降低胆固醇等功效；可与羊骨、川贝、鲤鱼搭配；与比目鱼、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗衰老、增强免疫力等功效；可与西红柿、墨鱼、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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