| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白开水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 开水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 焦糖酱制作热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡,相当于空手道50分钟消耗的热量600 | |||||
1、锅里放入细砂糖后，倒入25克冷水。
2、小火加热，随着热度上升，糖会渐渐溶解。
3、开始冒出小泡，渐渐泡沫越来越多。（加热的过程中不需要搅拌）
4、加热一段时间后，糖的颜色开始改变，出现黄色。此时可以轻轻摇晃小锅，让糖的颜色变得均匀。
5、保持小火加热，直到糖的颜色越来越深。
6、待糖水当变成焦红色，立刻关火，并倒入刚烧开的水。
7、用木勺将糖酱充分搅拌均匀，冷却后就会变成浓稠的焦糖酱。
白开水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
开水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、除口臭、抗氧化等功效；
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