| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 柳橙 | 克 | 300千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 862克 | 香橙果酱酥饼热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡,相当于割稻329分钟消耗的热量198 | |||||
1、先将黄油在室温下充分软化，用电子秤秤量糖粉后，将糖粉和黄油先行搅拌均匀。
2、用手动打蛋器将黄油打发至色变浅，呈羽毛状。
3、然后少量多次的加入蛋黄液，和黄油充分搅打至均匀后再加入下一次的蛋黄液。
4、用工具将橙屑刮出，倒入打发的黄油中。
5、秤量好低粉，加入1/4小匙的泡打粉。
6、将低粉和泡打粉混合一起过筛，倒入黄油中。
7、将杏仁粉秤量好后倒入低粉中。
8、用刮打将面粉充分和黄油拌匀，将面团用保鲜袋装好密封送入冰箱冷藏松驰30分钟。
9、将松驰好的面团取出，擀成片状，用花形模具刻出酥饼。
10、花形酥饼的中间用筷子头点一个坑，放进草莓果酱，表面用蛋白液均匀的刷一遍。
11、送入提前预热好的烤箱中，以上火170度，下火130度烘烤约20分左中，表面变色即可出炉。
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、降血脂、促进血液循环等功效；可与核桃、西洋菜、白果搭配；与葛根、狗血、板栗相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、去酒毒、除口臭等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与香椿、生菜、海虾搭配；与牛奶、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柳橙的热量47千卡（每100克）；具有消暑解热、清热生津、顺气化痰等功效；可与蜂蜜搭配；与蛤蜊、牛奶、虾相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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