| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 肉末蒸蛋热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于抽烟621分钟消耗的热量60 | |||||
1、洋葱肉末放入锅中炒干水分。（做法可以看黑椒猪肉汉堡）
2、倒入适量酱油翻炒均匀。（剩下的用来拌面）
3、鸡蛋打入碗中，加适量盐搅散，加入水（鸡蛋和水按1:1.5）搅匀。
4、将蛋液过筛一遍。
5、将蛋液倒入小杯中，盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个小孔。
6、冷水上锅，水开后，蒸9分钟左右，关火后，再焖3分钟左右。
7、放上适量的肉末即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与干贝、羊排、丝瓜搭配；与糖精、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、润肠胃等功效；可与洋葱、莲藕、柿子搭配；与香菜、牛里脊、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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