| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 炒脆藕热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于郊游63分钟消耗的热量240 | |||||
1、莲藕切片，边切边放藕片在清水泡着。这是预防莲藕变黑。
2、锅烧热油。
3、放入莲藕大火快炒。
4、莲藕稍软后放入少量水焖。
5、莲藕熟后放入盐拌匀，关火。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、补脾、益胃健脾等功效；可与猪小排、红螺、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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