| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡,相当于瑜珈350分钟消耗的热量210 | |||||
1、材料集合图。黄油事先软化，鸡蛋打散。
2、细砂糖加入黄油中搅拌均匀。
3、加入蛋液搅拌至顺滑。
4、蔓越莓切碎。
5、蔓越莓加入黄油糊中。
6、搅拌均匀。
7、加入低筋面粉。
8、翻拌均匀。
9、揉捏成团，装入保鲜袋整理成宽6厘米左右，高4厘米左右的长方体。放入冰箱冷冻1小时左右。
10、取出冷冻至硬的饼干生胚。
11、切成厚度一致薄片大约4毫米，排在铺好油纸的烤盘上，空开距离。送入预热180度的烤箱中上层，烤20分钟左右。
12、饼干表面上色均匀，酥脆即成。放凉后密封保存。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效；可与明虾、桂圆、丝瓜搭配；与糖精、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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