| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 黑米杂粮馒头热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡,相当于收碗314分钟消耗的热量150 | |||||
1、酵母一杯温水溶解放置3分钟；
2、各种粉粉拌匀，用酵母水和成光滑面团，盖上湿布，放湿暖处发至2倍太，里面全是蜂窝
3、揉面板上撒上干面，把发好的面揉好分成剂子，揉成光滑的坯，盖上湿布醒十五分钟
4、冷水上锅，蒸三十分钟关火，虚蒸3分钟，开吃了
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有补中益气、滑涩补精、明目活血等功效；可与大米、牛奶、粳米搭配；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防肠癌、治疗高血压、降血压等功效；可与山药豆、花菜、蒜蓉搭配；与香海螺、蚝豉、黄螺相克，同食可能会引起不适；
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