| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 山海珍宝汇热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡,相当于办公室工作117分钟消耗的热量90 | |||||
1、提前2晚泡发海参：将海参泡入矿泉水和冰块入冷藏12小时
2、海参泡发开后洗干净内脏大肠 特别是海参的嘴巴 大火煮开小火焖30分钟 再入冷水冷藏12小时 泡发完成
3、改刀山珍：斜切海参 火腿改成小粒 冬笋成片 白蘑菇成片 热水泡发木耳
4、热锅入油炒火腿粒 翻炒出香后下冬笋片 再翻炒后入蘑菇片
5、加冷水一碗 入海参 焖煮5分钟 再入黑木耳 视情况加水 再焖煮5分钟
6、盐糖调味 淀粉勾芡 最后洒葱末装盘即可
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、滋阴补肾、壮阳益精等功效；可与羊骨、芦笋、竹笋搭配；与石榴、柿子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、预防便秘、止血止痛等功效；可与海蜇皮、枣（鲜）、荸荠搭配；与鸭肉、青萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
