| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 虎皮凤爪热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡,相当于走路204分钟消耗的热量390 | |||||
1、烧滚水淖十五分钟 倒出
2、用160度油温炸 转慢火炸十五分钟 倒出
3、用水泡30分钟至澎涨
4、锅里代入水 茄汁 入调味料 入鸡爪 大火滚开后转小火 焖30分钟
5、上碗 一个个排好 洒上香菜叶 完成
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
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