| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑胡椒 | 克 | 50千卡 | 67千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 自制椒盐热量/卡路里179千卡 | |||

1、取一盆放入黑胡椒颗粒、花椒颗粒、小茴香

2、倒入炒锅里小火慢炒

3、待花椒有点变黄,飘出香味的时候将香料盛出

4、加入准备的盐倒入小火慢炒

5、待盐有点变黄

6、将香料倒入拌匀

7、再炒几下关火,冷却

8、将调料混合物倒入料理机中,一次性最好多做些量,粉碎的快

9、椒盐的颗粒度可以按照自己的喜好选择需要粉碎的时间,如果你喜欢粉末状态的,可以将粉碎好的椒盐粉过筛,再将粗颗粒的继续加工

10、彻底冷却后装入调味瓶保存
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有祛腥提味、帮助消化、增进食欲等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、止痒解腥、治疗高血压等功效;
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