| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 沙参 | 克 | 30千卡 | 82千卡 | ||
| 总量 | 217克 | 清补凉汤热量/卡路里423千卡 | |||

1、鸡骨汆烫出血水。

2、把玉竹,沙参,百合,莲子和薏米泡30分钟,清洗干净。

3、把以上材料放入汤锅,注上水,大火煮开,转小火煲2个小时。

4、银耳泡发,摘去根蒂,撕小块备用。

5、汤煲2个小时后,撇去肥油。

6、放入银耳继续煲半个小时即可。

7、喝的时候放盐调味。(我家一般不放盐。)
玉竹的热量322千卡(每100克);具有止渴、除烦、养阴等功效;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌、强心安神、止遗涩精等功效;可与豆浆、南瓜、山药搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
沙参的热量82千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含膳食纤维;具有清热养阴、滋阴生津、祛痰等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、利湿消积、理脾健胃等功效;可与竹荪、莲子、桂圆搭配;与羊肉、羊骨、猪肉相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有护发、促代谢、防癌等功效;可与杨桃、枣、银耳搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
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