| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 清鸡汤烩冬瓜火腿片热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于八段锦70分钟消耗的热量270 | |||||
1、取冬瓜一块
2、去皮留青（这是刀功哈，慢工出细活，轻切皮留下青色）：
3、午餐肉切成片
4、与冬瓜排列好上锅蒸：
5、清鸡汤与生粉，少量盐（鸡汤有味）胡椒粉，芝麻油调合：
6、入锅勾芡汁，起锅前下枸杞提色：
7、淋在已蒸好的火腿冬瓜上，即可开吃：
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、解毒、降血脂等功效；可与银鱼、排骨、红枣搭配；与红豆、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；
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