| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 油炸鳗鱼干热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于攀岩4分钟消耗的热量660 | |||||
1、鳗鱼干切细段，热锅热油，有点冒烟放入准备好的大蒜，再加入鳗鱼干转小火，微炸，可酥脆，出锅就变成脆炸鳗鱼干，若加入芹菜可变成芹菜炒鳗鱼干。很美味的一道下饭配菜。
2、炸好的样子
3、加入芹菜的样子
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、平肝降压、祛风等功效；可与鸭肉、基围虾、鸡肝搭配；与螃蟹、鸡肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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