| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 894千卡 | 149千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 咸菜鸭汤热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡,相当于乒乓球231分钟消耗的热量240 | |||||
1、配料切好洗净
2、鸭肉过水后捞起来滴水
3、用锅里放油，把姜稍微爆一下，放入鸭肉翻炒
4、加入适量的花雕酒
5、炒好后倒入汤锅
6、加入咸水梅，咸菜，西红柿，放点胡椒粉
7、大约一个小时候，试一下味道，因为咸菜跟咸水梅本身就很咸，所以不要着急放盐，先试一下味道，觉得不咸再放盐
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、止咳自惊、止咳化痰等功效；可与栗子、白菜、豆豉搭配；与甲鱼、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有清热除火、抗瘤、抑癌等功效；可与红富士苹果、秋里蒙苹果、苹果梨搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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